La cuisine Mapuche
J’ai fait une des plus émouvantes rencontres culinaires: Anita Epulef. Une femme Mapuche, une cuisinière sans égale, une combattante pour la survie des traditions de son peuple. Traditions en périls par la discrimination des minorités ethniques.
Nous avons passé une journée à cuisiner ensemble. Anita m’a raconté que, petite, elle était toujours dans la cuisine de [...]
La géométrie comme je l’aime…
La région des lacs ressemble à la Suisse à un gros détail prêt… les volcans! Ils sont majestueux et avec leurs sommets enneigés, ils sont comme les enfants les dessinent. On a hésité à faire l’ascension de celui qui trône au-dessus de Pucon, mais notre légendaire condition physique nous a fait préférer les bains thermaux! [...]
Um vulcão verde x uma paúra vermelha
Saímos de Santiago em direção ao sul e lá começamos a realmente ver os estragos do terremoto de fevereiro. Impressionante. Estradas inteiras destruídas, quase todas as pontes no chão, fábricas que mas pareciam bolinhas amassadas de alumínio. Deu um aperto no coração, mas chegamos bem a Pucon e ficamos numa pousada bem bacana no centro [...]
Dois em um
Chile é assim, um belo pacote dois por um. Duas impressões, uma muito boa e outra nem tanto. De um lado, um povo que não se deixa abater pelas catástrofes, sempre sorridente, gentil, prestativo. Uma cozinha variada e deliciosa. Uma natureza impressionante, bela arquitetura colonial e moderna, serviços que funcionam, ônibus superconfortáveis, wifi em todos [...]
Une arrivée mouvementée au Chili…
Un aéroport à moitié détruit par le tremblement de terre. L’ex-chef de Monica qui nous cherche dans un gros 4×4. Un appartement au 14e étage. Un délicieux ceviche et des pisco sour. Un peuple encore totalement choqué par le séisme. Des gens chaleureux, serviables, adorables. Une visite de Santiago. Une tentative du vol du sac [...]