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Petit avertissement…
Il n’y a pas de balance dans les cuisines indonésiennes. Il est donc parfois difficile de définir les quantités exactes. Si une quantité vous paraît fantaisiste, n’hésitez pas à l’adapter!

Ce qu’il faut…
350g de riz grand long / 1 oignon  moyen / 2 gousses d’ail / 1 petit morceau de piment / 1 carotte / 100g de chou blanc / 100g d’haricots verts / 4 œufs / 1 dl de sauce soja / 2 cc de sauce pimentée (Tabasco, Malagueta, Piri-piri) / 4 cs de sauce à l’huître

Avant tout…
Cuire le riz à la vapeur ou à l’eau.
Hacher l’oignon.
Hacher l’ail.
Couper le piment en petit morceaux.
Couper la carotte en rondelles.
Emincer le chou blanc.
Blanchir les haricots verts.

Comment s’y prendre…
Revenir les oignons, l’ail et le piment. Ajouter les légumes et faire revenir. Incorporer le riz cuit et les sauces. Bien mélanger. Dans une autre poêle, faire frire un œuf par personne et le poser sur le riz.

Et…
Certains restaurants servent le Nasi Goreng avec des chips de crevette et du cake de soja frit.

Nasi Goreng
para 4 pessoas

Pequeno aviso …
As proporções na cozinha indonesiana variam muito. Às vezes é difícil determinar a quantidade exata, ainda mais porque eu não tenho uma balança. Se um montante parece muito para você, sinta-se livre para adaptá-lo!

O que é necessário …
350g de arroz / 1cebola média  / 1 / 2 dente de alho / 1 pedaço pequeno de pimenta / 1 cenoura / 100g de repolho branco / 100g de vagem / 4 ovos / 100 ml de molho de soja / 2 colher de chá de molho de pimenta (Tabasco, Malagueta, Piri-Piri) / 4 colheres de sopa de molho de ostra

Antes de tudo …
Cozinhar o arroz a vapor ou na água. Picar a cebola e o alho. Cortar os pimentões em pequenos pedaços. Cortar as cenouras em rodelas. Fatiar o repolho. Cozinhar a vagem « al dente» .

Como começar …
Refogar a cebola, o alho e os pimentões. Acrescentar os legumes e refogar. Acrescentar o arroz cozido e os molhos. Misturar bem. Em outra frigideira, fritar um ovo por pessoa e colocar em cima do arroz.

E ..
Alguns restaurantes servem o Goreng Nasi com chips de camarão e torta de soja frita.

Samedi 5 septembre 2009, Plan-les-Ouates, Suisse
Afin de fêter une multitude d’événements, nous avons profiter de notre futur départ autour du monde pour réunir familles et amis. Mignardises, coups de rouge, grillades, salades, discours, gâteaux d’anniversaire, bracelets fluorescents, danses endiablées ont rythmé cette magnifique soirée!

Mais regardez plutôt les photos…
http://www.expedition-pop.com/nggallery/page-303/album-all/gallery-14/images/

La Lake n’est-ce pas l’endroit rêvé pour tester son nouvel appareil de photo avec mon super objectif 55-250mm? Eh oui! Rien de tel que de pouvoir prendre en gros plans de beaux mâles à la «musclor» et des pétasses vêtues de trois bouts de tissus qui se trémoussent sur des chars au son de la techno endiablée! La lake c’est grand guignol. Les gens se défoulent, se déguisent en n’importe quoi, boivent comme des pingouins, montrent leurs seins et leurs fesses. Tout le monde est là. La grand-mère fêtarde, les touristes perdus, les fantômes noirs du golf, les p’tits jeunes qui se croient grands avec leur bouteille de vodka, les familles qui veulent que leurs enfants deviennent sourds, et les très nombreux photographes, surtout amateurs, et surtout très très voyeurs.

Les quais sont fermés. Les chars démarrent, la techno résonnent. Il y a quelque chose de grisant, de surréaliste dans cette Genève calviniste. D’un côté on a les 450 ans de Calvin au Bastions avec leur marché Hugenots. De l’autre c’est le défouloir. L’alcool coule à flots, les gens oublient leurs limites de bon suisse propret. Mon ami Bacchus ne doit pas être bien loin.

Pour en voir plus… la galerie photo vous attend!

wp-content/galeries/lake-parade